Caol Ila 2012 8Y Signatory Vintage Cask 7 58.8%

Caol Ila ist auf der schottischen Insel Islay zuhause. Die Destillerie wurde im Jahre 1846 von Hector Henderson gegründet, der auch am Aufbau von Littlemill beteiligt war. Die Malts von Caol Ila werden traditionell kaum in Sherry-Fässern ausgebaut, was die wenigen Sherry-Fass Abfüllungen zu begehrten Raritäten macht.

Und hier ist sie - eine solche Rarität. Dieser Caol Ila wurde am 14. Juni 2012 gebrannt, lagerte anschliessend während 8 Jahren für Signatory Vintage im First-Fill- Sherry Cask #7 und wurde am 3. November 2020 abgefüllt. Diese Auflage dieser Abfüllung umfasste 697 Flaschen.

Whiskybase-Rating 89.1 Punkte, Januar 2023.

Caol Ila 2012 Cask 7