Knopwood 1999 23Y Pedro Ximenez Single Cask 48.2%

Die Hobart Distillery ist in Hobart, im südlichen Tasmanien beheimatet. Tasmanien ist eine insel, welche südlich von Australien liegt und zu Australien gehört. Die Distillerie wird als Famlienbetrieb geführt und es werden in der Brennerei selbst auch die Abfüllungen und Etikettierungen vorgenommen.

Die hier angebotene Abfüllung wurde im Jahr 1999 gebrannt und reifte während ca. 21 Jahren in Tasmanien. Für das Finish wurde das Fass per Schiff nach Spanien zur Bodega Rey Fernando de Castilla verbracht. Dort hat diese Abfüllung das Finish in einem Pedro Ximenez Cask erhalten. Aus der Single-Cask- Abfüllung sind 500 Flaschen in einer Stärke von 48.2% hervorgegangen.

Whiskybase 88.8 Punkte, September 2023.

Knopwood 1999 PX Cask